La Rochelle

Le cannelé (on l'écrit aussi canelé) est né à Bordeaux, mais on le croise dans les boulangeries de toute la façade atlantique. Curieux en fait l'étape La Rochelle de sa gamme Côte Ouest : une croûte caramélisée et un cœur tendre et vanillé, en 50 ml sans nicotine.

Croûte d'un côté, cœur de l'autre

Tout l'intérêt du cannelé tient dans son contraste, et la recette le reprend. À l'inspiration, la croûte caramélisée domine, avec une note dorée, presque grillée, qui reste douce. L'expiration dévoile le cœur : une pâte moelleuse et vanillée, plus proche d'un flan que d'un gâteau. Ni fruit ni fraîcheur ici : un gourmand de pâtisserie, rien d'autre.

Ce que contient la fiole

• 50 ml d'e-liquide dans une fiole de 70 ml
• Base 40/60 : propylène glycol végétal et glycérine végétale
• Sans nicotine, prêt à booster
• Formule surdosée en arômes, calibrée pour 60 ml
• Fabriqué en France

Mise en situation

Avec un booster de 10 ml à 20 mg, vous obtenez 60 ml à environ 3 mg/ml : c'est le volume pour lequel Curieux a calibré la recette. Deux boosters remplissent la fiole jusqu'à 70 ml, pour environ 6 mg/ml, avec un goût légèrement plus dilué. Le booster Curieux 50/50 s'y prête naturellement. Après l'ajout, secouez, puis laissez la fiole se reposer un peu à température ambiante : les recettes pâtissières gagnent souvent à ne pas être vapées dans la minute.

Le bon atomiseur

Une base à 60 % de glycérine végétale réclame un matériel qui l'absorbe sans peine : un clearomiseur à tirage direct ou restreint, avec des arrivées de liquide assez larges, lui convient mieux qu'un pod à tirage serré, plus à l'aise avec des liquides fluides.

Trois questions avant de commander

Faut-il aimer le rhum ? Non : Curieux décrit un cannelé caramélisé et vanillé, sans mettre d'alcool en avant.

Est-ce très sucré ? C'est un dessert assumé : croûte caramélisée et cœur vanillé en font une recette douce, pensée pour les amateurs de pâtisserie.

Peut-on le vaper sans booster ? Oui, la recette se vape aussi en 0 mg ; le booster sert seulement à ajouter de la nicotine.

Le reste de la côte

La Rochelle partage la gamme avec trois autres desserts régionaux : la tarte normande de Deauville, le gâteau basque d'Hossegor et la crêpe au caramel de St Malo. Toutes sont réunies sur la page Côte Ouest.