El Crema Moca

Café serré ou chocolat chaud ? Avec El Crema Moca, vous n’avez pas à choisir. Ce concentré de 30 ml signé Ce’Good associe l’amertume d’un espresso à la rondeur du cacao, le tout adouci par une crème légère.

Repères pour réussir votre mélange

• Dosage conseillé : 15 % en base 50/50
• Un flacon : environ 200 ml de liquide fini
• Maturation : 15 à 20 jours selon le fabricant
• Pour 30 ml de liquide : 4,5 ml de concentré

Une vape de fin de repas

Le café arrive en premier, torréfié et corsé, puis le cacao vient en arrondir les angles avec une légère amertume chocolatée. La touche de crème, propre à toute la ligne El Crema, adoucit l’expiration sans transformer la recette en dessert sucré. Les amateurs de mokas et de cafés gourmands s’y retrouveront.

Une astuce de mélange

Les arômes de café gagnent à reposer : à peine mélangés, ils peuvent sembler un peu âpres. Laissez votre flacon de côté, à l’abri de la lumière, et goûtez-le régulièrement. Si vous montez votre liquide en base plus riche en glycérine, augmentez légèrement le dosage pour garder le café bien présent.

Une fois monté, la recette existe aussi toute prête en El Crema Moca 100 ml. Retrouvez nos autres concentrés de 30 ml.