Rocco

Tarte au citron meringuée : Rocco, de la gamme Al Chacal (Knoks), joue sur l'opposition entre le fruit acide et la meringue sucrée.

Un dessert acidulé

Le citron est vif, la meringue lisse et sucrée, la pâte de tarte ajoute un fond biscuité. Les trois ingrédients restent bien lisibles. Classée parmi les gourmands dans la gamme Al Chacal de Knoks, cette version est acidulée : le citron évite que la meringue ne devienne trop sucrée.

Au quotidien

Une recette pour ceux qui aiment les desserts acidulés plutôt que les crèmes lourdes. Le résultat s'écarte des crèmes habituelles : c'est une recette de pâtissier, avec des contrastes marqués entre l'acide, le sucré et le biscuité. Le 30/70 choisi ici convient surtout aux clearomiseurs capables d'absorber un liquide épais. Le 50 ml est proposé sans nicotine, prêt à booster pour obtenir le taux voulu.