Cookies

Croustillant sur les bords, tendre au centre, avec des pépites à peine fondues : Cookies vise le biscuit américain du four.

Biscuit, puis chocolat

Au début, c'est la pâte qui domine, beurrée et légèrement dorée. Le chocolat se dévoile à l'expiration, moins amer que fondant, comme des pépites un peu tiédies. La recette ne cherche pas la complication : ni noisette, ni caramel, ni crème, juste le biscuit et son chocolat. Seuls le cookie et le chocolat sont déclarés, rien d'autre.

Un 30/70

Riche en glycérine, le ratio 30/70 donne à ce 50 ml une vapeur ample et douce. Il est vendu sans nicotine et se complète d'un booster si besoin ; la nicotine provoque une forte dépendance. À accompagner d'un café ou d'un thé, comme le biscuit d'origine.